Бұл Knob Creek вискиін АҚШ-та Джим Бим шығарады. Knob Creek Кентукки вискиі спирт зауытының жанында орналасқан кішкентай Кноб Крик өзенінің атымен аталды. Бұл Knob Creek тек ең сапалы қара бидайдан жасалған. Дәмі бойынша ноталар: Түсі: Алтын шағылысулары бар кәріптас. Мұрын: интенсивті, шөптер, қара бидай, ваниль, емен иісі. Дәмі: жылы, жұмсақ, ащы, қара бидай, ваниль, емен. Аяқтау: ұзаққа созылатын, тегіс, ащы.