Көлік қозғалысы аз ауылдық жол шағын Сен-Жан-д'Анжели қаласына апарады, оның орталығында 17 ғасырдан қалған коньяк үйі Шабассе орналасқан. Мұнда үйдің қазіргі директоры Рене-Люк Чабассе ата-бабаларының ісін жалғастыруда.
Ол өзінің коньяктарының ерекше табиғатын әдеттен тыс презентациямен білдіргісі келді. Ынталы өнер сүйер адам сұлулық пен эстетиканы біріктіретін иілген бөтелке жасады.
Ерте жиналған жүзімнен жеңіл, жаңа шарап жасалады. Күкіртсіз, содан кейін Charentais айдау процесінде екі рет тазартылады. VSOP Лимузин емен бөшкелерінде 4-5 жыл піседі. Содан кейін кюведе көптеген әртүрлі томдар біріктіріледі.

Дәмді жазбалар:

Түсі: сары.
Мұрын: гүлді, жемісті.
Дәмі: жемісті, емен ноталары, Финс Боис.
Аяқтау: ұзаққа созылады.