Поли спирт зауытының негізін 1898 жылы GioBatto Poli салды. Бүгінде оны төрт ағайынды Якопо, Геампаоло, Барбара және Андреа Поли басқарады. Ол Италияның солтүстік-шығысындағы Венето провинциясындағы Шиавон муниципалитетінде орналасқан. Poli Grappa La Première Каберне Совиньон, Мерлот және Пети Вердоттың жүзім маркасынан жасалған. Дистилляциядан кейін ол 2016 жылдың сәуіріне дейін баррикелерде сақталады. Тазартылған: қазан 2007 Дәмі бойынша ескертулер: Түсі: Алтын екпіні бар кәріптас. Мұрын: піскен қызыл жемістер, бал, марципан, түймедақ, мия, ваниль. Дәмі: күрделі, жемісті. Аяқтау: ұзақ мерзімді. Сусынды 18-20 ° C температурада пайдалану ұсынылады.