Дон Папа, Филиппин революциясының аз танымал кейіпкерлерінің бірі. Қант қамысы плантациясында бригадир болып жүріп елінің тәуелсіздігі үшін күреске араласты. Сүйікті елінен жаулап алушыларды қуып шығуда жерлестерінің көшбасшысы болды. Дон Папа Филиппин архипелагындағы Негрос аралынан шыққан. Бұл ерекше роммен революция қаһармандары құрметтеледі. Ол өте құнарлы жанартаулық топырақта өсетін жоғары сапалы қант қамысынан тазартылған. Содан кейін ол тағы жеті жыл бойы Канлоан тауының етегінде американдық емен бөшкелерінде піседі. Ол Пало Кортадо, Фино, Крем және Педро Ксименес шерри бөшкелерінде ерекше әрлеуге ие. Дәмі бойынша ноталар: Түсі: қызыл ағаш. Мұрын: мейіз. Дәмі: Нәзік, тәтті, қара шоколад, інжір, қара өрік. Аяқтау: ұзақ мерзімді. 12-14°C аралығындағы ромнан ләззат алыңыз.