Испаниядағы ең көне жарқыраған шарап жертөлелерінің бірінде бұл түпнұсқа Cava классикалық бөтелке ашытуда «Método Tradicional» бойынша шығарылады. Кава аймағының қақ ортасынан іріктелген және үйлестірілген жоғарғы шараптар, сондай-ақ ұзақ пісетін кезең оған ерекше темперамент береді. Бұл кава ашытқыда тоғыз ай сақталғаннан кейін жетіледі. Оған тән: ақ күңгірттенген бөтелке. Дәмдік ноталар: Шабдалы, піскен алмұрт, гүлдер мен тропикалық жемістердің ноталарының хош иісі бар нәзік қышу. Дәмінде винозды, кремді, бірақ тәтті, ұзақ және жеңіл аяқталады. Жүзім сорттары: Макабео, Пареллад, Ксарел-Ио, Шардоннай. Керемет дәм үшін Freixenet ICE-ді мұздың үстінде үлкен стақанға салыңыз.