Хельбинг-Гамбургтың «Тамаша кербені» дәстүрлі солтүстік неміс рухы, абсолютті жоғары сапа және ұзақ жылдар бойы бүкіл Германиядағы нарықтың көшбасшысы, Ганзалық қала тұрғындары 1836 жылдан бері ішетін тағам. әйгілі Landhaus Scherrer, Fischereihafen мейрамханасы және т.б. сияқты керемет дәмді үйлерде digestif. Хельбинг-Гамбургтың тамаша кербені. Хельбингтің сауда белгісі - бамбл: Гамбург үшін символдық фигура.