Grande Absente - Distilleries & Domaines de Provence хош иістері бар өте жақсы абсент. Бұл «кішкентай» Абсенттің ағасы және одан гөрі ащы. Distilleries & Domaines de Provence 1898 жылдан бері Forcalquier муниципалитетінде ликерлер мен аперитивтер шығарады. Алғашқы дистилляторлар, әсіресе фармацевтер, шөп қорының молдығына байланысты Монтанье -люрде аймаққа жол тапты.