Vina Pomal Reserva 106 Barricas 2015 ж
Бұл шектеулі шығарылым 1908 жылы Винья Помалдың дүниеге келуіне байланысты болып табылады, ол 2010 жылғы винтажға, Bodegas Bilbaínas-тегі тарихи жүзімге сәйкес келеді және Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja керемет деп танылды. Бұл арнайы басылым - Бодегас Бильбаинас оенологы Алехандро Лопес жасаған 106 баррельді таңдау нәтижесі. Француз және американдық емен бөшкелерінде 90 айлық жастағы 5% Tempranillo, 5% Grenache және 20% Graciano. Жапсырманың дизайны сол Билбаодың көгілдір түстерін қалпына келтірді, бұл қала өз атын Bodegas Bilbaínas-қа берді.
ЖҮРГІЗУ
Кәстрөлдер, гриль еті және емделген ірімшіктермен тамаша үйлесу.
VIEW
Орташа және жоғары қарқындылығы бар гранат шеңбері бар шие-қызыл.
МҰСЫЛМАН
Лимон мен қара жидектер, шегіргүл мен аскөк хош иісі ноталары. Шоколад пен жұқа ағаштың (балқарағай) ноталары бар минералды фон.
ОТЫР
Үлкен табандылық пен тепе-теңдікпен құрылымдалған және дәмді шарап.
НАРЫҚТАР
ТЕМПРАНИЛЛО 90%
ГРАНЧ 5%
GRACIANO5%
Әзірлеу (ВИНИФИКАЦИЯ)
Viña Pomal үздік шараптарының ішінен шарап жасаушының жеке таңдауы. Ашытқы ашытқы штаммдары 28-30 ° C температурада және 25 күн жалпы тотығу уақыты. Ол американдық (20%) және француздық (84%) емен бөшкелерінде 16 айға қартайған. Бөшкелердің үштен бірі жаңа. Осы уақыт аралығында мерзімді тіректер шарапты табиғи деканттау арқылы нақтылауға мүмкіндік береді. Бөшкелер қартайғаннан кейін, шарап базарға шығар алдында бөтелкеде екі жыл қартаюда.
Жүзімдіктер (көрнекілік)
Viña Pomal тұрғын үй кешені 90 га жүзім алқабын қамтиды. Харо муниципалитетінде және шарап зауытынан небары 2 шақырым қашықтықта, Кончас-де-Харо арқылы өтетін Эбро өзеніне қарайтын ең әдемі анклавтардың бірінде.
Біздің жылжымайтын мүлігімізде топырақ құрамы мен күннің әсеріне байланысты әр түрлі экожүйелер бар, және бұл біртекті аймақтарды таңдауда көп жұмыс жасауды білдіреді. Біздің жүзім өсіру тәжірибесі - дәстүрлі Риожа әдістері мен табиғатты қорғау мақсатында жаңашылдықты ұсынатын дәнді дақыл өсіру арасындағы үйлесім және әрқашан жоғары сапаға қол жеткізу.
Бұл жүзім құрғақшылықтың пайда болуымен ерекшеленді. Қыс мезгілінен бастап аздаған жауын-шашын бүкіл өсіп-өну кезеңін көрсетті. Біздің Хародағы жүзімдіктеріміз салқын климаттың пайдасын көріп, басқа аудандарға қарағанда құрғақшылықтың салдарын аз қабылдады. Егін жинауға дейінгі бірнеше айдағы судың кернеуі өнімнің төмендеуіне әкелді. Бұл бізді егін жинаудың оңтайлы уақытын учаскемен анықтап, айтарлықтай селекциялық күш салуға мәжбүр етті.
2012 жылы біз жақсы құрылымдалған шараптарды өндірдік, оларда жемістер көп және бөшкелерде қартаюдың үлкен мүмкіндігі бар, олар тегіс болады.
