BORDEAUX 2019 - ЕҢ ҮЗДІК
Бордо сарапшысы Гэвин Квиннидің айтуынша, премиурлар жалпы өнімнің тек аз бөлігі ғана Бордо туралы көп мағлұмат бере алады.
2019 ЖЫЛЫ ӨЗГЕРМЕГЕН ЖЫЛДАРҒА ҚАТЫСТЫ БОРДЕУКС ӨНДІРУ
Квинни жыл сайынғы шығарылымды жан-жақты қарастырғаннан кейін, ол 2019 жылғы өнім шығарылымнан гөрі аз болады деген қорытындыға келді 2009-2018 жылдардағы алдыңғы онжылдықтағы орташа көрсеткіш; 2018 жылға жақын, 2017 жылдан сәл жоғары, бірақ 2016 жылдан төмен.
2019 жылы 486,300,000L өндірілді, бұл 2018 жылғы 498,600,000L-ден сәл аз
2019 жыл онжылдықтың ортасына таяу болғанымен, алдыңғы 10 жылдық кезең сонымен қатар орташа дақылдардан (2 және 2013 жж.) 2017-ге төмен болды, ал он жыл бұрын іс жүзінде жоғары өнім берді, бірақ көбінесе егін алқабының үлкен болуына байланысты.
2019 жылы өндірілген өнімнің көп бөлігі қызыл сұрыптардан алынды (89%), ал 11% -ы ақ түсті. Бұл қызылдардан көбінесе Мерлот (66%), содан кейін Кабернет Сувиньон 22%, Кабернет Франк 9%, ал соңғы аз мөлшері Петит Вердот, Малбек және Карменердің кішкене бөлігі болды. Ақтар Савиньон Блан мен Силмилонға тең бөлінеді (әрқайсысы 46%), одан кейін Маскаделдің аз пайызы, содан кейін қалған барлық бөлшектер.
Қызыл жүзімнен розе пайда болды, небары 5%, ал құрғақ ақтар 10% -дан төмен болды, ал тәтті ақ 1.2% -дан өндірілді
Ең жақсы Бордо апелляцияларында жақсы нәтиже беру
2019 жылғы өндіріс жылы 2018 жылға жақындағанымен, кірістілік алдыңғы екі винтажға қарағанда 7 ең жақсы аудандарда жақсырақ болды.
2018 (көгеру қаупі) және 2017 (аяз) проблемаларынан кейін, Pomerol, Margaux & Pessac-Léognan 2019-да алдыңғы 2016 деңгейлеріне қайта оралды. Saint-Estèphe & Saint-Julien көбінесе 2017 жылғы аязды болдырмады және өз жетістіктерін жалғастыруда, ал Пауллак 2018 жылы егіннің көгерген бөлігін қалпына келтірді.
Бұл аудандарда жүзім сабағының тығыздығы әр гектарға 6к-10к жүзім құрайды, бұл бір гектарға 1 өсімдік бар бір жүзімге 6,000 шөлмекке тең. Осыған ұқсас шығыс Сент-Джулиен сияқты тығыз жерде бөтелкенің 2/3 бөлігін құрайды.
Гүлдену үшін ауа-райы нашар
2019 жылы көгеру қаупі төніп тұрған кезде, суық ауа райы мен жаңбыр маусымның гүлденуіне әсер етті, ол кез-келген жүзімдікте 7-ге дейін жетпейді Содан кейін жазғы құрғақшылық аз жидек әкелді, ол жерлерде ондай шырындар көп өндірілмеді.
Орташа аппеляцияда қалыпты Бордо үшін әр гектардан 3,000-4,000 жүзім бар, ал Кот-де-Бордо сияқты аймақта ол 6000-ға дейін жетуі мүмкін.
650,000,000 XNUMX XNUMX бөтелке қайдан шыққанын білу үшін төмендегі кестені қараңыз ...
Бордо ружасы 30% құрайды, олардың көпшілігі Гаронне және Дордонье өзендерінің арасындағы Антре Деук Мерс деп аталатын құрлықтан келеді, бұл тек «ақ түсті» апелляция.
Haut-Médoc & Saint-Julien апелляциялары, әсіресе 2017 жылғы «Оң жағалаумен» салыстырғанда, жоғары өнімді жалғастырды.
Картадағы жасыл шеңберлер құрғақ ақ жүзімнің көп бөлігі қайда орналасқанын көрсетеді, бірақ бұл толық көрініс емес.
Сонымен, 2019 жылғы «Бордо» винтажы ең жақсы апелляциялар үшін жақсы нәтиже берді, ал қалғандары үшін жақсы. Бұл көп мөлшерде шарапты қажет етеді және әр бюджетке сәйкес келетін бағамен!
